Konditor (m/w/d) in Teil- und Vollzeit

Wir stellen Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt ein.

Ihre Aufgaben

  • selbstständige Herstellung von Konditorei Produkten wie Torten, Kuchen und Kleingebäck
  • Herstellen von individuellen Torten auf Anfrage und Wunsch des Kunden
  • Herstellen von Mürbeteige-, Sand-, Biskuit- und Schaum- Massen zur Weiterverarbeitung zu Kuchen, Torten, Feingebäck, Kleingebäck, Dauergebäck und Desserts für die Gastronomie ohne Zusatzstoffe, traditionell mit regionalen Rohstoffen
  • Sicherstellen der Ordnung und Sauberkeit an ihrem Arbeitsplatz
  • selbstständiges, gewissenhaftes arbeiten ist Grundvoraussetzung
  • langjährige Berufserfahrung ist nicht erforderlich
  • Deutsch Kenntnisse erleichtern das Arbeiten in unserem Team 

Bitte richten Sie Ihre aussagekräftige Bewerbungsunterlagen an: personal@markt-scheune.de

Etwaige Fragen vorab beantwortet Ihnen Herr Oliver Rumpf, Betriebsleitung.

Marktscheune
Auf dem Grün 1
77791 Berghaupten
Tel: 07803 / 922 82 58
oliver.rumpf@markt-scheune.com
www.markt-scheune.com

Küchenhilfe (m/w/d)

Wir suchen eine ambitionierte Küchenhilfe (m/w/d), die bei der Vorbereitung leckerer Gerichte in der Küche hilft. Sie erledigen routinemäßige Aufgaben in der Küche, wie beispielsweise die Vorbereitung von Kochstationen und Zutaten, damit die Speisen nach Rezepten vorbereitet werden kann. Eine großartige Küchenhilfe arbeitet schnell und genau und ist bereit, ihre Fähigkeiten weiterzuentwickeln. Sie sind geschickt und können sowohl Anweisungen folgen, als auch Arbeitsschutzbestimmungen in der Küche einhalten. Der ideale Bewerber ist außerdem in der Lage, als Mitglied eines Teams in einer hektischen, geschäftigen Umgebung zu arbeiten.

Folgende  Aufgaben dürfen u.a. übernommen werden:

  • Zutaten und Würzmittel abmessen, die beim Kochen verwendet werden sollen
  • Kochzutaten vorbereiten, beispielsweise Gemüse waschen und putzen, Fleisch schneiden usw.
  • Grundlegende Kochtätigkeiten ausführen, beispielsweise Saucen reduzieren, Speisen ankochen usw.
  • Einfache Gerichte wie Salate, Vorspeisen usw. vorbereiten
  • Dafür sorgen, dass alle Lebensmittel und Sonstiges richtig gelagert werden
  • Ernährungs- und Hygienerichtlinien einhalten
  • Sonstige Küchenaufgaben nach Anweisung ausführen

Gerne schicken Sie Ihre Bewerbung an personal@markt-scheune.com

Marktscheune
Auf dem Grün 1
77791 Berghaupten 
Tel: 07803 / 921 80 17

 

Spülhilfen (m/w/d)

Wir suchen ab sofort Spülhilfen

Folgende  Aufgaben dürfen übernommen werden:

  • Spülen von Geschirr, Besteck, Töpfen usw.
  • Sortieren von Geschirr und Besteck
  • Die Reinigung deines Arbeitsbereiches
  • Einhaltung der HACCP Richtlinien
  • Zusammenarbeit mit Köchen und Servicepersonal

Gerne schicken Sie Ihre Kurzbewerbung an personal@markt-scheune.com

Marktscheune
Auf dem Grün 1
77791 Berghaupten 
Tel: 07803 / 921 80 17

 

Verkaufspersonal (m/w/d) in Teil- oder Vollzeit

 

Wir stellen Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt ein.

Ihre Aufgaben

  • Aktiver Verkauf unserer regionalen Produkte an unsere Kundschaft in fachberatender Funktion
  • Freundlicher und zügiger Service an der Kasse (Abkassieren)
  • Auffüllen der Ware im Markt nach dem First In/ First Out Prinzip
  • Umsetzung von Bestellungen nach Einweisung (just in time)
  • Prüfung bei Lieferungen auf Vollständigkeit, Gewicht, Qualität, Frische, Haltbarkeit und Zustand der Ware
  • Verräumung der Ware in den einzelnen Lägern nach First In / First Out Prinzip. D.h. die Ware muss gewälzt werden von alt nach vor
  • Abgleich von Bestellscheinen und Lieferscheinen bei Lieferungen
  • Dokumentation von Fehllieferungen, Schäden, Differenzen
    Bemerkung auf den Lieferscheinen bei Unregelmäßigkeiten. Meldung an die Besteller/ jeweiligen Abteilungsleiter
  • Weiterleitung der Lieferscheine an die Verwaltung/ Buchhaltung mit sach. Prüfung zur Freigabe und Zahlung
  • Bearbeitung von Reklamationen und Retouren
  • Verantwortung für die Versorgung, Rückgabe, Gutschriften beim Leergut
  • Strukturierte Lagerhaltung; Verteilung entsprechend der Kostenstellen Markt, Konditorei, Service, Küche
  • Allgemeine Reinigungsarbeiten im definierten Arbeitsbereich
  • Unterstützung beim Etikettieren der Ware
  • Zuarbeit bei Inventuren
  • Sorgsamer Umgang mit allen Maschinen, z.B. Brotmaschine, Kasse, Waage
  • Abteilungsübergreifende Unterstützung bei Engpässen
  • Teilnahme an betrieblichen Weiterbildungsmaßnahmen und Schulungen

Etwaige Fragen beantwortet Ihnen gerne Herr Oliver Rumpf von der Betriebsleitung

Marktscheune
Auf dem Grün 1
77791 Berghaupten
Tel: 07803 / 922 82 58
oliver.rumpf@markt-scheune.com
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Koch (m/w/d) in Vollzeit

Wir stellen Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt ein.

Aufgaben allg.

  • Tagesaufgaben prüfen und mit dem Küchenchef abstimmen
  • Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten

Aufgaben am Posten

  • Speisen entsprechend der Vorgaben anrichten und optisch ansprechend garnieren
  • Vorbereitung für das Mittags- und Abendgeschäft treffen
  • Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten bei Verwendung von regionalen und frischen Grundprodukten (Naturparkwirt)
  • Am Ende des Service alles ordentlich abdecken und aufräumen
  • Am Abend Vorbereitungen für den nächsten Tag treffen, Übergabebuch schreiben 
  • Bestellte Speisen in der korrekten Reihenfolge an das Bedienungspersonal ausgeben
  • Entsorgung der hergestellten, aber nicht verwendeten Speisen und Zutaten, korrekte Trennung der Abfälle

Aufgaben (Warenbestand, Lager)

  • Tägliche Kontrolle der Kühlhäuser und Lager und des eigenen Postens
  • Bestellungen für den eigenen Posten vorbereiten
  • Fachgerechte Einlagerung der verderblichen Waren wie Fleisch, Gemüse, Fisch oder Obst in die verschiedenen Kühlräume

Aufgaben (Hygiene)

  • Sauberkeit im Küchenbereich prüfen und HACCP-Listen führen
  • Tägliche Hygienerundgänge, HACCP-Listen pflegen, Einzelaufgaben (Reinigung)
  • Alle Arbeitsflächen und den Küchenbereich allgemein reinigen und desinfizieren
  • Turnusmäßige Reinigungsarbeiten (Hygieneplan) durchführen
  • Meldung defekter Geräte an die Küchenleitung
  • Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen
  • Arbeiten nach den Hygienevorschriften (HACCP) inkl. Führen der Kontrolllisten

Aufgaben (Kommunikation)

  • Kurze tägliche Briefings mit allen Kollegen zum Tagesgeschehen
  • Ständig die Kommunikation mit allen relevanten Abteilungen halten

Etwaige Fragen beantwortet Ihnen gerne Herr Oliver Rumpf von der Betriebsleitung

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