Spülhilfen (m/w/d)

Wir suchen ab sofort Spülhilfen

Folgende  Aufgaben dürfen übernommen werden:

  • Spülen von Geschirr, Besteck, Töpfen usw.
  • Sortieren von Geschirr und Besteck
  • Die Reinigung deines Arbeitsbereiches
  • Einhaltung der HACCP Richtlinien
  • Zusammenarbeit mit Köchen und Servicepersonal

Gerne schicken Sie Ihre Kurzbewerbung an personal@markt-scheune.com

Marktscheune
Auf dem Grün 1
77791 Berghaupten 
Tel: 07803 / 921 80 17

 

Verkaufspersonal (m/w/d) in Teil- oder Vollzeit

 

Wir stellen Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt ein.

Ihre Aufgaben

  • Aktiver Verkauf unserer regionalen Produkte an unsere Kundschaft in fachberatender Funktion
  • Freundlicher und zügiger Service an der Kasse (Abkassieren)
  • Auffüllen der Ware im Markt nach dem First In/ First Out Prinzip
  • Umsetzung von Bestellungen nach Einweisung (just in time)
  • Prüfung bei Lieferungen auf Vollständigkeit, Gewicht, Qualität, Frische, Haltbarkeit und Zustand der Ware
  • Verräumung der Ware in den einzelnen Lägern nach First In / First Out Prinzip. D.h. die Ware muss gewälzt werden von alt nach vor
  • Abgleich von Bestellscheinen und Lieferscheinen bei Lieferungen
  • Dokumentation von Fehllieferungen, Schäden, Differenzen
    Bemerkung auf den Lieferscheinen bei Unregelmäßigkeiten. Meldung an die Besteller/ jeweiligen Abteilungsleiter
  • Weiterleitung der Lieferscheine an die Verwaltung/ Buchhaltung mit sach. Prüfung zur Freigabe und Zahlung
  • Bearbeitung von Reklamationen und Retouren
  • Verantwortung für die Versorgung, Rückgabe, Gutschriften beim Leergut
  • Strukturierte Lagerhaltung; Verteilung entsprechend der Kostenstellen Markt, Konditorei, Service, Küche
  • Allgemeine Reinigungsarbeiten im definierten Arbeitsbereich
  • Unterstützung beim Etikettieren der Ware
  • Zuarbeit bei Inventuren
  • Sorgsamer Umgang mit allen Maschinen, z.B. Brotmaschine, Kasse, Waage
  • Abteilungsübergreifende Unterstützung bei Engpässen
  • Teilnahme an betrieblichen Weiterbildungsmaßnahmen und Schulungen

Etwaige Fragen beantwortet Ihnen gerne Herr Oliver Rumpf von der Betriebsleitung

Marktscheune
Auf dem Grün 1
77791 Berghaupten
Tel: 07803 / 922 82 58
oliver.rumpf@markt-scheune.com
www.markt-scheune.com

Koch (m/w/d) in Vollzeit

Wir stellen Sie sofort ein.

Aufgaben allg.

  • Tagesaufgaben prüfen und mit dem Küchenchef abstimmen
  • Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten

Aufgaben am Posten

  • Speisen entsprechend der Vorgaben anrichten und optisch ansprechend garnieren
  • Vorbereitung für das Mittags- und Abendgeschäft treffen
  • Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten bei Verwendung von regionalen und frischen Grundprodukten (Naturparkwirt)
  • Am Ende des Service alles ordentlich abdecken und aufräumen
  • Am Abend Vorbereitungen für den nächsten Tag treffen, Übergabebuch schreiben 
  • Bestellte Speisen in der korrekten Reihenfolge an das Bedienungspersonal ausgeben
  • Entsorgung der hergestellten, aber nicht verwendeten Speisen und Zutaten, korrekte Trennung der Abfälle

Aufgaben (Warenbestand, Lager)

  • Tägliche Kontrolle der Kühlhäuser und Lager und des eigenen Postens
  • Bestellungen für den eigenen Posten vorbereiten
  • Fachgerechte Einlagerung der verderblichen Waren wie Fleisch, Gemüse, Fisch oder Obst in die verschiedenen Kühlräume

Aufgaben (Hygiene)

  • Sauberkeit im Küchenbereich prüfen und HACCP-Listen führen
  • Tägliche Hygienerundgänge, HACCP-Listen pflegen, Einzelaufgaben (Reinigung)
  • Alle Arbeitsflächen und den Küchenbereich allgemein reinigen und desinfizieren
  • Turnusmäßige Reinigungsarbeiten (Hygieneplan) durchführen
  • Meldung defekter Geräte an die Küchenleitung
  • Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen
  • Arbeiten nach den Hygienevorschriften (HACCP) inkl. Führen der Kontrolllisten

Aufgaben (Kommunikation)

  • Kurze tägliche Briefings mit allen Kollegen zum Tagesgeschehen
  • Ständig die Kommunikation mit allen relevanten Abteilungen halten

Etwaige Fragen beantwortet Ihnen gerne Herr Oliver Rumpf von der Betriebsleitung

Marktscheune
Auf dem Grün 1
77791 Berghaupten
Tel: 07803 / 922 82 58
oliver.rumpf@markt-scheune.com
www.markt-scheune.com