Bäuerliche Erzeugnisse von rund 100 Lieferanten ...

... stehen für Qualität, Zuverlässigkeit und Nachhaltigkeit. Dabei wählen wir bewusst Kleinbauern und Kleinbetreibe, die ausschließlich regional produzieren.

Nachfolgend möchten wie Ihnen einige davon vorstellen.

Unsere Lieferanten stellen sich vor

HofEis vom Mundenhof, Freiburg

Matthias & Jeanine Rothacher

Markus Echtle, Gengenbach

Matthias & Jeanine Rothacher

Hof Steinwand, Dürrenmettstetten

Tatjana und Markus Steinwand

Alfons Rösch, Schwaibachtal

Familie Alfons Rösch

Weberhof, Haslach-Bollenbach

Familie Thomas Weber

Familie Winterhalter, Dorerhof, Elzach

“Auf unserem traditionell bewirtschafteten Bauernhof bei Elzach stellen wir seid 1999 unseren schmackhaften Rohmilchkäse her. Die Milch dazu liefern uns unsere 12 Vorderwälder-Kühe.”

Familie Müllerleile, Kasperhof, Schuttertal

“Schwarzwälder Spezialitäten nach Familienrezepten aus Warmfleischverarbeitung munden in einer Frische die überzeugt. Gewürzt mit Rohgewürzen und heimischen Wildkräutern. Beste Qualität aus eigener Aufzucht, Schlachtung und Produktion. Fleisch natürlich zart.”

Volker Gmeiner, Confiserie Gmeiner, Appenweier

“Genießen Sie auch in der Marktscheune unsere bekannt beliebten Spezialitäten. Diese werden allesamt tagtäglich von Hand gefertigt unter Verwendung von Besten Rohstoffen aus der Region.”

Stefan Kumm, CumNatura, Bühl

“Das Familienunternehmen CumNatura GmbH – heute einer der erfolgreichsten und führenden deutschen Produzenten von Propolisprodukten – wurde als Imkerei schon im Jahre 1904 vom Urgroßvater des heutigen Besitzers, Wilhelm Kumm gegründet. Stefan Kumm, Imkermeister mit Ausbildung an der Landesanstalt für Bienenkunde der Universität Hohenheim und einem Studium als Pharmareferent, übernahm 1993 die Imkerei und gründete 1998 das pharmazeutische Unternehmen CumNatura GmbH. Dem hohen Anspruch an Qualität und naturbelassenen Rohstoffen fühlt sich Stefan Kumm verpflichtet. Entsprechend werden alle Produkte nach hauseigener Rezeptur hergestellt und überwiegend in biologischer Zertifizierung angeboten. Um die natürliche Vielfalt der Region auch in einem Honigglas zu vermitteln, stehen die Bienenvölker im Schwarzwald und im Rheingraben. Der hohe Anspruch an ein reines Naturprodukt verdeutlicht das Biolandsiegel für alle Honigsorten des Hauses.”

Markus Bruderhofer, Delikatessen, Gottmadingen

“Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Produkte sowohl von Ihrer Herkunft als auch von der Verarbeitung in unserem Hause einer gesunden und werterhaltenden Qualität entsprechen. Der konsequente Verzicht auf Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und viele andere problematische Zusätze verringert das Risiko der Unverträglichkeiten und Geschmacksirritationen. Der Eigengeschmack der jeweiligen Zutaten kommt in seiner ganzen Natürlichkeit zur Entfaltung, die Kompositionen unterstützen sich gegenseitig in ihrem besonderen Ausdruck. Wohl bekomm´s!”

Norbert Michel, Hab & Garten (“Hedwigs beste Confitüren”), Lahr

“Für das Sammeln und Verarbeiten von Wildkräutern braucht es einen genauen Blick, aber auch Weitsicht für die natürlichen Zusammenhänge.”

Theo Berl, Balema, Kehl-Marlen

“Die “Essigbrauer Ehre” gebietet die Bewahrung alten Wissens und der Handwerkstradition, sowie die Zusammenführung des Wissens der Neuen Zeit zur Erlangung optimaler Qualität. Dies ist unser Essigbrauer Versprechen “Codex 1868? germanitus von “Theo dem Essigbrauer”.”

Stefanie und Thomas Sauer, Sambucina, Appenweier

“Die Ernte erfolgt von Hand. Unter Berücksichtigung von Reife und Wetter erhalten wertvolle Wirkstoffe und Farben der Kräuter. Schonend werden diese unter 40 ° C getrocknete. Dies und das Aufbewahren als ganzes Blatt oder Blüte sind wichtige Arbeitsschritte für höchste Qualität der Sambucina Kräutermanufaktur.”

Daniel Blattert & Team, Blattert Mühle, Bonndorf

“Wir von der Blattert Mühle haben uns der frischen, vielfältigen und naturnahen Lebensmittelherstellung verschrieben. Den größten Teil unserer Rohstoffe beziehen wir direkt von Landwirten unserer Region. Wir verwenden keinerlei Konservierungsstoffe. Für unsere Kunden bedeutet dies vor allem eine gesunde und überaus wohlschmeckende Ernährung. Wir legen besonderen Wert auf die Herstellung hochwertiger Backzutaten. Die Mühle in Ihrer Nachbarschaft steckt voller Überraschungen. Seit Jahrhunderten hat das Mühlenhandwerk Tradition. Erleben Sie den Weg vom Korn zum Mehl. In unserer Mühle legen wir bewusst Wert auf eine mehrstufige und schonende Vermahlung des wertvollen Getreides. Ganzheitliches ökologisches Denken und Naturverbundenheit sind für unsere Mühle selbstverständlich. Das beginnt schon beim Einkaufen des Korns und setzt sich fort über die Verarbeitung bis hin zur Verpackung. Eine regionale durchschaubare Produktion. Ein Versprechen, das unsere Kunden überzeugt! Unsere Mühle produziert Mehle und Getreideprodukte höchster Qualität. Sie sind der Ursprung vieler kulinarischer Köstlichkeiten.”

Familie Doll aus Gengenbach

„Wir beliefern die Marktscheune gerne, da wir durch den Vertrieb der regionalen Produkte, als Erzeuger der heimischen Landwirtschaft, unterstützt werden.“

Rolf Huber, Huber Mühle, Hohberg-Niederschopfheim

Die Huber Mühle in Hohberg-Niederschopfheim liefert Premiumprodukte aus dem Agrarparadies Baden. Ein Familienbetrieb kontinuierlich und nachhaltig innovativ seit fast 500 Jahren. Hergestellt werden gesunde Naturprodukte aus heimischem Weizen, Roggen, Dinkel, Grünkern, Emmer, Gerste und Hafer. „Wir verarbeiten nur beste kontrollierte Rohstoffe in bewährter und sicherer konventioneller Qualität –und bereits seit 1970 (Vater Eckehard war einer der Bio-Pioniere im Mühlenbereich) auch ergänzt durch Bio-Getreideerzeugnisse, so dass jeder bewusste Käufer das richtige für sich und seine Familie in unserem breiten Sortiment findet“

Markus und Brigitte Kienzle, Metzgerei “Zur Flasche”, Steinach

“Kundenzufriedenheit ist unser oberstes Gebot! Deshalb stehen bei uns Qualität und Lebensmittelsicherheit an erster Stelle. Wir garantieren Ihnen Lebendvieh Einkauf bei Bauern in unserer Region, eigene Schlachtung, die Auswahl der besten Zutaten, schonende und sorgfältige Zubereitung, mit Herz und Verstand einen unbeschwerten Genuss. Unser Zielt ist immer das Höchstmaß an Produktqualität. Traditionelle Rezepturen, handwerkliche Kunst, verbunden mit modernsten Produktionsanlagen und systematisch dokumentierte Eigen- und Lieferantenkontrollen gewährleisten Ihnen Sicherheit auf höchstem Niveau. Dafür stehen wir mit unserem Namen.”